சாம்பார் பொடி | Sambar Podi

வெஞ்சனம் சாம்பார் பொடி – உண்மையான தென் இந்திய பாரம்பரிய சாம்பார் மசாலா பொடி

பாரம்பரிய தென் இந்திய சாம்பாரின் மணம், புளிப்பு, மிதமான கார சுவை மற்றும் ஆழமான பக்குவத்தை உங்கள் சமையலறையில் மீண்டும் உருவாக்க வெஞ்சனம் சாம்பார் பொடி உதவும்.
கொத்தமல்லி, துவரம் பருப்பு, கடலை பருப்பு, உளுத்தம் பருப்பு, உலர்ந்த சிவப்பு மிளகாய், சீரகம், வெந்தயம், கறிவேப்பிலை, மஞ்சள், பெருங்காயம் போன்ற 100% இயற்கையான, உயர்தர மசாலாப்பொருட்கள் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் இது, ஒவ்வொரு பொருடும் மெதுவாக வறுத்து, நைசாக அரைக்கப்பட்டு அதிகபட்ச மணம் மற்றும் சுவையை பாதுகாக்கிறது — செயற்கை நிறமூட்டிகள், பாதுகாப்புப் பொருட்கள், மணக்கூட்டிகள் எதுவும் இல்லாமல்.

சிறப்பாக வடிவமைக்கப்பட்ட இந்த மசாலா கலவை, சாம்பாருக்கு சரியான காரம், புளிப்பு, ஆழமான சுவை மற்றும் பாரம்பரிய மணத்தை தருகிறது. சாதம், இட்லி, தோசை, வடை மட்டுமல்லாமல், ரசம் மற்றும் பிற பருப்பு அடிப்படையிலான குழம்புகளுக்கும் நல்லது.

ஏன் நீங்கள் விரும்புவீர்கள்:

• சில நிமிடங்களில் உண்மையான தமிழ்நாட்டு பாணி சாம்பார் சுவை
• 100% இயற்கை, கைத் தேர்ந்தெடுத்த மசாலாப்பொருட்கள் – செயற்கை சேர்வுகள் இல்லாமல்
• சாம்பார், ரசம், கூட்டு, பருப்பு குழம்புகள் அனைத்திற்கும் ஏற்ற பல்நோக்கு கலவை
• புதிதாக வறுத்து அரைத்து, மணம் மற்றும் சுவை நீடிக்கப் பேக் செய்யப்பட்டது

சுவையான சாம்பார் செய்வது எப்படி (வெஞ்சனம் சாம்பார் பொடி):

• துவரம் பருப்பை நன்றாக வேக வைத்து வைத்துக் கொள்ளவும்.
• காய்கறிகளை புளிநீரில் வேகவிடவும்.
• வேகவைத்த பருப்பு மற்றும் 1–2 மேசைக்கரண்டி வெஞ்சனம் சாம்பார் பொடி சேர்க்கவும்.
• சுவைகள் கலக்கும் வரை நன்கு கொதிக்க விடவும்.
• கடுகு, கறிவேப்பிலை, உலர்ந்த மிளகாய், பெருங்காயம் ஆகியவற்றை எண்ணெய் அல்லது நெய்யில் தாளித்து சேர்க்கவும்.
• சாதம், இட்லி, தோசை அல்லது வடை போன்றவற்றுடன் சூடாக பரிமாறவும்.

வெஞ்சனம் சாம்பார் பொடி மூலம், உங்கள் அன்றாட உணவை தமிழ்நாட்டு பாரம்பரிய சமையல் மணமும் சுவையும் கொண்ட அனுபவமாக மாற்றிக் கொள்ளலாம்.